Bryggan är så mycket mer än ett bra lunchställe! Varje dag serverar vi även bistromat i en mängd olika variationer. Vad sägs om en hamburgare tillagad på närproducerat kött från wagyu märkta Bjursunds? Här snackar vi enklare mat i en avslappnad miljö – och vi garanterar dig – vi har något för alla!
En av våra högsta ambitioner här på Bryggan i Kalmar är att bli Kalmars bästa bistro. Därför serverar vi bistromat från det att vi öppnar på morgonen fram tills vi stänger på kvällen – 7 dagar i veckan. Maten tillagas på de allra bästa råvarorna och vi lägger stor vikt vid att arbeta med ekologiska och närproducerade råvaror.
ALLERGISK?
Självklart serverar vi även gluten- och laktosfria alternativ. Fråga vår personal om alternativ för dig!
SMÖRREBRÄDA (3st OLIKA) 185:-/pers
TILLSAMMANS MED 30CL FATÖL 230:- 50CL FATÖL 255:-
ALKOHOLFRI ÖL 205:-Det finns inte mycket här i världen som slår vårt egna smörrebröd, åtminstone inte enligt oss. Vårt smörrebröd avnjuts på bästa vis på vår uteservering tillsammans med en öl eller snaps med utsikt över havet. Vårt smörrebröd serveras hela dagen – från öppning till stängning. Fråga personalen om dagens utbud.
SMASHED BURGER 195:-
BACON 20:-
Bäst i stan, tycker vi! 2 x 100g svenskt nötkött, bbq glaze, dillpicklad gurka, ost, karamelliserad lök & rostad lök, dijonnaise samt nyfriterade pommes frites & aioli vid sidan
FISH AND CHIPS 176:-
Den klassiska bistrorätten, friterad koljafilé med remouladsås samt vinägersaltad pommes & citron
CAESARSALLAD
KYCKLING BACON 178:-
HANDSKALADE RÄKOR 189:-
HALLOUMI 178:–
Romansallad, hemvevad dressing, krispiga surdegskrutonger samt parmesan. Vad mer behövs?
BRYGGANS SKALDJURSSOPPA 175:-
Serveras med smörstekt surdegsbröd & aioli
PIZZA BIANCO 183:- Aioli 17:-
* Chèvre, honung & valnötter samt rödbetschips
* Räkor & balsamicoglaze
* Tryffelsalami & honung
Surdegsbotten med crème fraiche, gammelknas, parmesan & svartpeppar, toppas med mozzarella
SVAMPRISOTTO 175:- Med Kyckling 189:-
Toppas med Grana Padano, & friterad morot smaksatt med ramslöksalt
BARA TILL DE MINSTA!
PANNKAKOR 80:-
Med florsocker, sylt & grädde såklart!
HAMBURGARE MED BRÖD & POMMES 89:-
Sallad & dressing. Allt bredvid
FISH AND CHIPS 89:-
Pommes Frites & remouladsås
CHICKEN NUGGETS 89:-
Pommes Frites & sweet chili
Varmt välkommen till oss på Bryggan!