Bistro
Bryggan är så mycket mer än ett bra lunchställe! Varje dag serverar vi även bistromat i en mängd olika variationer. Vad sägs om en hamburgare tillagad på närproducerat kött från Öland? Kanske en krämig oxfilépasta med kantareller & timjan? Här snackar vi enklare mat i en avslappnad miljö – och vi garanterar dig – vi har något för alla!
Läs merBistro hela dagen – varje dag
En av våra högsta ambitioner här på Bryggan i Kalmar är att bli Kalmars bästa bistro. Därför serverar vi bistromat från det att vi öppnar på morgonen fram tills vi stänger på kvällen – 7 dagar i veckan. Maten tillagas på de allra bästa råvarorna och vi lägger stor vikt vid att arbeta med ekologiska och närproducerade råvaror.
Allergisk?
Självklart serverar vi även gluten- och laktosfria alternativ. Fråga vår personal om alternativ för dig!
Ett axplock ur vår bistromeny
Smörrebröd
Det finns inte mycket här i världen som slår vårt egna smörrebröd, åtminstone inte enligt oss. Vårt smörrebröd avnjuts på bästa vis på vår uteservering tillsammans med en öl eller snaps med utsikt över havet. Vårt smörrebröd serveras hela dagen – från öppning till stängning.
Hamburgare
Vår hamburgare är en storfavorit här på Bryggan. Hamburgaren är exceptionellt tillagad på närproducerat kött från Öland
Halloumisallad
Friterad halloumi serveras med säsongens grönsaker & dipp på mangochutney & creme fraiche
Caesarsallad
Romansallad, hemvevad dressing, krispiga surdegskrutonger samt bacon. Ditt val av kycklingfilé eller handskalade räkor
Fish and Chips
Den klassiska bistrorätten i modern tappning, friterad koljafilé med curryremoulad samt vinägersaltad pommes & grillad citron
Bryggans Skagen 2019
Handskalade räkor, rökt lax, stenbitsrom & hackat ägg i en härlig dillmajjo serveras på smörstekt surdegsbröd
Vegetariska Burgaren
Med karamelliserad lök, cheddarost & picklad gurka serveras i ett briochebröd samt frasig pommes frites & dipp
Grillad Entrecôte
Serveras med bearnaisesås, tomatsallad & pommes frites
Korg med Räkor
Rökta & färska räkor, limeaioli samt surdegsbröd
Varmt välkommen till oss på Bryggan!